自動紅外油煙在線監(jiān)測儀全天候?qū)崟r監(jiān)測設(shè)備包括油煙檢測模塊（油煙濃度探測器、工況傳感器）和油煙監(jiān)控儀主機(jī)。油煙濃度探測器實(shí)時監(jiān)測油煙廢氣中的油煙濃度信息，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī)；工況傳感器采集運(yùn)行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機(jī)；實(shí)時采集油煙濃度探測器的數(shù)據(jù)，以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

餐飲企業(yè)煙氣污染治理設(shè)備油煙在線監(jiān)測設(shè)備是對餐飲企業(yè)的煙氣污染治理狀況進(jìn)行監(jiān)管的重要手段，可對餐飲企業(yè)的油煙排放濃度、凈化器和風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行在線監(jiān)控，為環(huán)保部門提供了真實(shí)、有效和全面的監(jiān)管信息。

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)企業(yè)煙氣污染治理設(shè)備可視化平臺共同組成油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)24小時實(shí)時監(jiān)控。監(jiān)管人員不去現(xiàn)場就能實(shí)時監(jiān)督餐飲企業(yè)的油煙排放是否標(biāo)準(zhǔn)。該設(shè)備擁有兩個電流檢測通道，所以是支持同時對風(fēng)機(jī)和凈化器進(jìn)行檢測的。可根據(jù)風(fēng)機(jī)和凈化器的功率來設(shè)定電流報警的極限值。

飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn) 餐飲油煙在線監(jiān)測設(shè)備采樣分析：采用虹吸式自動采樣的采樣方式、電化學(xué)法的分析方法，保證了數(shù)據(jù)的快速測定以及數(shù)據(jù)采集的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性

餐飲油煙實(shí)時在線監(jiān)測 油煙濃度檢測設(shè)備主要由設(shè)備和軟件平臺兩部分組成。首先要將前端在線監(jiān)測設(shè)備安裝在油煙凈化器的后方，然后通過物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)，整合前端在線監(jiān)測設(shè)備，將采集的數(shù)據(jù)通過GPRS發(fā)送至大數(shù)據(jù)云服務(wù)器平臺，然后用戶、部門就可以在電腦或手機(jī)上查看監(jiān)測的數(shù)據(jù)了。